Все растительные и животные масла на воздухе изменяют свой химический состав. При поглощении кислорода они окисляются, горкнут. Из растительных быстрее всех горкнет ореховое масло, более устойчи­во — оливковое и миндальное. Все масла не проводят электричества; многие из них, окисляясь, густеют и вы­сыхают, превращаясь в нежирное каучукообразное ве­щество. Такие масла называются высыхающими, они то и представляют интерес, в том числе в малярном деле. Масел, отличающихся большей или меньшей способностью высыхания, очень много. Мы рассмотрим ореховое, маковое, подсолнечное, конопляное и льня­ное масла. Из масел животного происхождения только рыбий жир густеет на воздухе, остальные не сохнут, не густеют, так же как и некоторые из растительных масел, например, деревянное, репное, сурепное, рап­совое и другие.

На ускорение высыхания влияет не только примесь веществ, но и материал, покрываемый маслом. На дереве масло сохнет медленнее, вероятно, потому, что соки дерева, содержащие альбумин, танин и другие вещества, растворяются в масле и сами поглощают кислород для окисления. Металлы относятся к высыха­нию иначе: окисляясь сами, они способствуют до известной степени и окислению масла, которое, соединяясь с их окислами, образует мыла, растворимые в из­бытке масла до его насыщения. На этом свойстве основано приготовление быстро сохнущих масел для малярного производства Такое быстро высыхающее масло называется олифой.

d) Масло конопляное получают из семян конопли. Это самое популярное масло в России: употребляется в пищу, для приготовления жидкого зеленого мыла и малярной олифы, многими предпочитаемой олифе льняной.

Добывание льняного масла широко развито в России и особенно в портовых городах, хотя, казалось бы, выгоднее производить масло там, где имеется сырой продукт. Льняное масло и льняной жмых пользуются громадным спросом на рынках Западной Европы, вот почему наши лучшие маслобойные заводы в С.-Пе­тербурге и в Риге процветают. Они обеспечены сбытом своей продукции. Льняное масло в большом количестве сбывается и на московском рынке, с успехом кон­курируя в ценах с заводами внутренней России, про­изводящими свою продукцию в ограниченных коли­чествах.

Растительные масла при смешении с серной кисло­той нагреваются, и примечательно, что высыхающие масла нагреваются сильнее, и вообще повышение тем­пературы в этих случаях для различных масел различно. Советуем пользоваться этим свойством для определе­ния примесей в маслах. Следующие данные могут слу­жить руководством: 50 г масла при смешении с 10 см3 серной кислоты крепостью в 66° Боме повышают тем­пературу:

Желательно в сыром виде не употреблять высы­хающее масло как технический продукт. Способность высыхания, как главное и необходимое свойство, в сы­рых маслах проявляется весьма медленно; ускорения реакции достигают искусственно, путем нагревания его- с примесью окислов металлов, способных уступать свой кислород маслу; таких веществ довольно много. Есть несколько способов получения олифы, или так называемого вареного масла, из которых лучшие будут описаны в главе о лаках, так как сама олифа есть своего рода лак и вместе с тем служит растворителем многих смол и других материалов при производстве различных лаков.

К числу важнейших материалов, применяемых в ма­лярном деле, относятся различные лаки, изготовление которых составляет специальную отрасль заводского производства.